Comment cela a commencé...
Cela fait 18 ans que nous avons passé nos premières vacances de plongée sur la Costa Brava et nous sommes immédiatement tombés amoureux de cette région. La belle côte, les petites baies, le merveilleux monde sous-marin et bien plus encore. À partir de ce moment, nous avons cherché des maisons sur la côte catalane chaque été.
Chaque année, nous avons trouvé un endroit différent qui nous a étonnés et excités, de la frontière française à l'embouchure de l'Ebre dans le sud de la Catalogne. Avec nos deux enfants, nous avons découvert de nombreux villages magnifiques, des baies idylliques, des cascades, ... . Bien que ces lieux soient étonnants, L'Empordá nous a toujours attirés comme un aimant.
En 2008, nous avons ouvert un magasin en Belgique, qui était en quelque sorte relié à l'Espagne. Nous avons importé des délices et des vins espagnols, dont la majorité provenait de Catalogne. C'est ainsi que notre passion pour la cuisine catalane a commencé à grandir. La pureté des produits est ce que nous avons aimé. Les petites entreprises qui fabriquent leurs produits avec tant de passion. "Pour le temps où nous ne pourrons pas faire de l'Espagne notre maison, nous ferons venir l'Espagne en Belgique", nous nous sommes dit et nous l'avons dit à tous ceux qui voulaient savoir.
Nous rêvons de vivre dans l'Empordá depuis que nous l'avons découvert. Vous cherchez pendant des années, mais vous ne trouvez pas ce que vous cherchez... Nous avons donc acheté une petite maison de vacances à L'Estartit pour profiter au maximum de la région. Et nous l'avons fait ! Nous avons rénové la maison pour en faire une résidence secondaire et nous en avons profité chaque fois que nous étions ici.
Juste au moment où nous voulions reporter notre recherche d'un endroit parfait pour nous installer définitivement en Espagne, nous sommes retombés amoureux lorsque nous avons soudainement trouvé une "masia" à Sobrestany. Ensuite, tout s'est passé incroyablement vite. En quelques jours, nous avons décidé d'acheter la ferme. La propriété appartenait à un ancien zoo, qui a été fermé en 2009. Un diamant brut, plein d'histoire.
Nous voulions essayer de transformer ce diamant brut en un Bed & Breakfast confortable - pas de bêtises - où chacun se sent chez lui et peut profiter de notre passion tant désirée : la belle région, un endroit pour se reposer, la cuisine catalane et bien plus encore.
Francis & Sylvia